Om boken: år / Uzbekiskt kök uppstod som ett resultat av samexistensen och blandningen av flera kulturer, många års utveckling i området kring Fergana, Tasjkent och Samarkand oas - en viktig handelsväg för hela Asien. Det uzbekiska köket anses vara det rikaste köket i Centralasien, eftersom det har lyckats absorbera allt det mest värdefulla från östers folks kulinariska konst En riktig smakfest väntar dig! Lagman och mashkhurda, pieva och erma, shirkavak och chalop, dimlama och dolma - det är inte ord att förhäxa, utan förvånansvärt välsmakande, tillfredsställande och lättkörda uzbekiska rätter. Naturligtvis är det omöjligt att föreställa sig det uzbekiska köket utan pilaff, och vi erbjuder dig ett dussin och ett halvt recept för denna populärt älskade maträtt. Och även piroger, samsa, manti, khanum och såklart drycker och godis…